Que tal fazer hoje uma deliciosa sopa de cebola ?
Com tempo frio é muito bom se deliciar com uma saborosa sopa de cebola bem quentinha.
Hoje vou te ensinar a fazer uma sopa de cebola muito gostosa.
Anote e confira:
ingredientes da Sopa de cebola
- 5 cebolas grandes cortadas em meia lua bem fininha
- 2 talos de alho-poro picadinhos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal
- 2 ½ L de caldo de carne ou legumes (fervendo numa panela à parte)
- ervas (alho-poró, salsinha, to milho, folhas de louro)
- Seis colheres (sopa) de cebolinha picada
- Seis fatias de pão (italiano ou português)
- 200g de queijo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da Sopa de Cebola
Coloque a manteiga para derreter em uma panela e acrescente a cebola picada bem fininha e refogue longamente.
Mexa sempre até que a cebola ganhe um aspecto caramelizado –deve levar cerca de 15 a 20 minutos, dependendo da intensidade do fogo.
Durante esse processo, acrescente o alho-poró.
Passado esse tempo, um caldinho caramelado deve ter se formado no fundo da panela.
Adicione a farinha e mexa dissolvendo bem, depois adicione o caldo de carne e o amarrado de ervas.
Tempere com pimenta-do-reino e deixar ferver por cerca de 20 minutos.
Retire o amarrado de ervas, adicione sal , mas fique atenta pois o queijo já é salgado, e coloque a sopa em seis tigelas que possam ir ao forno.
Cubra com uma fatia de pão ,com algumas cebolas da sopa e queijo por cima.
Leve ao forno a 180o até gratinar.
Na hora de servir, salpique com cebolinha picada.
Muito bem! Agora nos tempos frios você pode fazer uma deliciosa sopa de cebola e saborear com a sua família.