Você já experimentou um barquete de frango? É uma receita simples, mas muito saborosa e versátil, que pode ser servida como entrada, lanche ou até mesmo como prato principal.
O barquete é uma massa crocante em forma de barco, que pode ser recheada com diversos ingredientes, mas o frango é um dos mais populares e fáceis de fazer.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um barquete de frango delicioso, com 5 dicas que vão fazer toda a diferença. Confira!
O que é um Barquete de Frango?
O barquete de frango é uma receita de origem francesa, que consiste em uma massa folhada em forma de barco, recheada com um creme de frango cremoso e gratinada no forno.
O nome barquete vem do francês “barquette”, que significa barquinho, e faz referência ao formato da massa.
O barquete de frango é uma receita muito prática e versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa.
Você pode usar frango cozido, desfiado, assado ou até mesmo sobras de frango para fazer o recheio.
Além disso, você pode incrementar o creme de frango com milho, ervilha, azeitona, queijo, presunto, bacon, cogumelos, palmito ou o que mais você quiser.
O barquete de frango é uma ótima opção para servir em festas, reuniões ou como uma refeição rápida e saborosa.
Como Fazer um Barquete de Frango Delicioso?
Para fazer um barquete de frango delicioso, você vai precisar de:
- Massa folhada pronta (você pode encontrar em supermercados ou lojas de produtos congelados)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/4 de xícara de chá de salsinha picada
- 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
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O modo de preparo é muito simples:
1- Abra a massa folhada e corte em quadrados de cerca de 10 cm de lado.
2- Coloque os quadrados em uma forma untada, deixando um espaço entre eles.
3- Com uma faca, faça um corte em volta de cada quadrado, deixando uma borda de cerca de 1 cm.
4- Fure o centro de cada quadrado com um garfo, para evitar que a massa estufe.
5- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
6- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
7- Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
8- Em outra panela, dissolva a farinha de trigo no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
9- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino se necessário.
10- Retire a massa folhada do forno e, com cuidado, pressione o centro de cada quadrado para formar uma cavidade.
11- Recheie cada barquete com uma porção do creme de frango e polvilhe o queijo muçarela por cima.
12- Leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
13- Sirva em seguida ou mantenha aquecido em forno baixo até a hora de servir.
A História do Barquete de Frango
O barquete de frango é uma receita que surgiu na França, no século XVIII, como uma forma de aproveitar as sobras de carne.
Na época, era comum que os nobres franceses realizassem banquetes com muitos pratos, e nem sempre tudo era consumido.
Assim, os cozinheiros criaram o barquete, uma massa folhada em forma de barco, que podia ser recheada com as carnes que sobravam dos banquetes, como frango, pato, peru, coelho, etc.
O barquete era servido como uma entrada ou um lanche, e era considerado um prato refinado e elegante.
Com o tempo, o barquete se popularizou e se espalhou pelo mundo, ganhando diversas variações de recheio e de massa.
No Brasil, o barquete de frango é uma das receitas mais tradicionais e apreciadas, sendo muito comum em festas infantis, chás de cozinha, aniversários e outras ocasiões especiais.
Acompanhamentos para o Barquete de Frango
O barquete de frango é uma receita que combina com vários tipos de acompanhamentos, dependendo da ocasião e do seu gosto.
Aqui, vamos sugerir 2 opções que são fáceis de fazer e que vão deixar o seu prato ainda mais completo e saboroso. Veja:
Salada de folhas verdes: uma salada de folhas verdes é uma ótima opção para acompanhar o barquete de frango, pois traz frescor, leveza e cor ao prato.
Você pode usar alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, ou a folha que preferir.
Tempere a salada com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino, ou com o molho de sua preferência.
Você também pode acrescentar tomate, cenoura, pepino, beterraba, queijo, nozes, ou outros ingredientes que gostar.
Arroz branco: o arroz branco é um clássico da culinária brasileira, e combina muito bem com o barquete de frango, pois equilibra o sabor e a textura do prato.
Você pode fazer o arroz branco da forma tradicional, refogando o arroz com alho e óleo, e cozinhando com água e sal.
Ou, se quiser incrementar o arroz, você pode adicionar ervas, legumes, castanhas, passas, ou o que mais desejar.
Conclusão
O barquete de frango é uma receita deliciosa, prática e versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um barquete de frango delicioso, com dicas que vão fazer toda a diferença.
Você também conheceu a história do barquete de frango, e 2 acompanhamentos que combinam com o prato.
Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita.
Esperamos que você tenha gostado do artigo sobre barquete de frango, e que tenha ficado com água na boca.
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Se você tiver qualquer dúvida, sobre essa receita ou alguma sugestão para deixá-la ainda melhor, deixe um comentário abaixo.