Ovo Prestígio com Recheio Molhadinho
Ovo prestígio: recheio molhadinho.Uma deliciosa receita de páscoa.
Ingredientes do Ovo prestígio:
- 1 kg de chocolate ao leite em pedaços
- 1 xícara (chá) de doce de coco (à venda nos supermercados)
Modo de preparo do Ovo prestígio:
Ponha o doce de coco em uma peneira e deixe escorrer por 4 horas. Reserve separadamente o doce e a calda.
Derreta o chocolate no microondas por 3 minutos na potência média. Retire do forno e mexa até acabar de derreter.
Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio.
Reserve. Verifique o recheio.
Se estiver muito seco, corrija o ponto com um pouco da calda reservada.
Ele deve ficar úmido, porém sem excesso de calda.
Como Fazer o Ovo de Páscoa
Espalhe o chocolate derretido em uma fôrma própria e leve-a à geladeira com a boca para baixo sobre um papel-alumínio e deixe secar até ficar firme.
Retire da geladeira e ponha o recheio na cavidade do ovo.
Deixe aproximadamente 1 cm da borda.
Faça uma nova camada de chocolate derretido sobre o recheio de coco e devolva a fôrma à geladeira.
Deixe secar até a fôrma ficar opaca.
Desenforme com cuidado e deixe o ovo descansar na temperatura ambiente por 1 hora.
Embrulhe cada metade com papel-chumbo, junte-as e embrulhe novamente com papel decorado.
Dica: varie os recheios e use musse ou doce de leite.