Você gostaria de saborear uma deliciosa receita de feijãozinho na pressão?
Hoje quero ensinar essa deliciosa receita, de dar água na boca.
E você quer aprender a fazer este feijãozinho e saborear com a família ?
Ingredientes do feijãozinho na panela de pressão
- 1 cebola grande picadinha
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) rasa de cominho em pó
- 2 colheres (sopa) cheias de banha ou manteiga
- 150 g de linguiça calabresa defumada fatiada(com faca mesmo)
- 150 g de bacon defumado picado em cubinhos
- 1 maço de cheiro verde picadinho
- 2 xícaras (chá) cheias de feijão deixado de molho de véspera e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 2 cubos de caldo de bacon
- 4 dentes de alho picadinho
Modo de Preparo do feijãozinho na panela de pressão
Veja agora todo o passo a passo de como fazer um delicioso feijãozinho na panela de pressão.
1- Numa panela de pressão destampada leve o feijão juntamente com o caldo de bacon, as folhas de louro, o cominho e 3 xícaras de água fervente (reserve a outra) em fogo forte.
2- Quando começar a ferver, tampe a panela e ainda em fogo forte espere apitar.
3- Abaixe o fogo e conte 30 minutos.
4- Neste meio tempo, em uma panela larga, derreta a banha em fogo forte e acrescente a linguiça e o bacon, mexendo de vez em quando até ficar bem dourado e sequinho.
Dica: Essa receita fica deliciosa quando preparada em fogão de lenha. Veja aqui os melhores fogões à lenha.
5- Junte então o alho e a cebola, doure bem, até o alho e a cebola ficarem quase pretos
6- Desligue o fogo e reserve .
7- Passados os 30 minutos, desligue a panela de pressão e conte 15 minutos até sair totalmente a pressão.
8- Destampe a panela e veja se há necessidade de se pôr mais água Separe 2 conchas de feijão (sem o caldo) e em um prato fundo, amasse bem com um garfo.
9- Misture este feijão amassado na panela de pressão e acrescente a xícara de água reservada.
10- Leve novamente a panela destampada em fogo forte e mexa de vez em quando até começar a engrossar, demora uns 10 minutos mais ou menos dependendo da chama do seu fogão.
11- Assim que engrossar, acrescente então a mistura reservada de alho, cebola, bacon, linguiça e a gordura que tiver na panela.
12- Continue mexendo por mais uns 10 minutos em fogo baixo até apurar bem.
13- Desligue o fogo, misture com cuidado o cheiro verde e tampe a panela com uma tampa comum, deixando abafar por 5 minutos .