Receita de Bolinho de Arroz com Ricota:
Se você tem sobras de arroz e está procurando uma forma deliciosa de reaproveitá-las, temos a solução perfeita: bolinhos de arroz!
O melhor dessa receita é que você pode adicionar os ingredientes que mais gosta, permitindo criar várias versões saborosas.
A quantidade da receita que compartilhamos é pequena, pois tínhamos apenas 1 xícara de arroz sobrando, mas você pode facilmente aumentá-la para preparar mais bolinhos.
Veja também: Bolinho de puba frito
Ingredientes para 8 a 10 bolinhos (dependendo do tamanho):
- 1 xícara (chá) de arroz;
- 1 ovo;
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 3 colheres (sopa) de ricota amassada;
- 2 fatias de peito de peru picadas;
- 1 cenoura pequena ralada;
- Sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela. A massa não ficará muito firme, não sendo possível enrolá-la usando as mãos.
Para cozinhar os bolinhos, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira.
Quando estiver bem quente, vá “pingando” os bolinhos na frigideira usando uma colher. Espere dourar por baixo antes de virá-los.
Se preferir uma massa mais firme, você pode adicionar um pouco de farinha de rosca à mistura, mas essa etapa é opcional (nós preferimos sem).
Sirva os bolinhos de arroz com um molhinho de pimenta e prepare-se para o sucesso!
Dicas e Variações:
- Ingredientes Versáteis: Além dos ingredientes sugeridos, você pode usar sua criatividade e adicionar outros itens que tiver na geladeira, como legumes variados, queijos diferentes, presunto, frango desfiado ou até mesmo ervas frescas para dar um toque especial.
- Bolinhos Assados: Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta pré-aquecer o forno a 180°C, untar uma assadeira com azeite e dispor os bolinhos sobre ela. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
- Molhinhos Variados: Além do molho de pimenta, você pode servir os bolinhos com diferentes molhos, como molho de iogurte com hortelã, molho barbecue, molho de tomate ou até mesmo um molho de queijo. Esses molhos complementarão o sabor dos bolinhos e tornarão a refeição ainda mais especial.
- Opção de Lanche ou Acompanhamento: Esses bolinhos são tão versáteis que podem ser servidos como lanche, acompanhamento ou até mesmo como prato principal acompanhados de uma salada fresca.
- Congelamento: Se você preparar uma grande quantidade de bolinhos e sobrar, não se preocupe! Eles podem ser congelados. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador por algumas horas até que fiquem firmes. Depois, transfira-os para um recipiente adequado e retorne ao congelador. Assim, você terá bolinhos deliciosos sempre que quiser.
Agora que você tem essa receita incrível de bolinhos de arroz, aproveite para soltar a imaginação na cozinha e crie suas próprias variações. Seja para um lanche rápido, uma entrada especial ou um acompanhamento saboroso, esses bolinhos são a escolha perfeita para saborear e surpreender a todos com o seu talento culinário. Experimente, divirta-se e bom apetite!
Essa receita é perfeita para aproveitar as sobras de arroz e ainda proporciona uma opção deliciosa e criativa para suas refeições.
Experimente diferentes combinações de ingredientes e crie bolinhos que agradem a todos os paladares.
Compartilhe essa receita com amigos e familiares, e divirta-se saboreando essas delícias únicas!