Hoje você vai aprender como fazer uma deliciosa receita de sopa de carne, perfeita para este dias friozinhos.
Esta sopa caseira, fica uma delícia, tenho certeza que você vai amar esta receita, venha conferir o passo a passo comigo…
Sopa de Carne a Moda da Vovó
Anote ai o que voce vai precisar para fazer esta delícia de sopa e todo o passo a passo da receita. É fácil demais, tenho certeza que você vai gostar, veja :
Ingredientes da Sopa de Carne
- 3 caldos de carne Knorr ou Maggi
- 100 g de cebola picada
- 1 colher (café) de margarina com sal
- 1 colher (café) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de purê ou molho de tomate em caixinha
- 1 colher (café) de cebolinha picada
- 1/2 cenoura ralada
- 2 litros de água
- 1 pitada de orégano
- 1 bife de patinho, sem capa de gordura, picado em cubos
- 1 batata média para cozinhar, picada em cubos
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 tomate, sem casca, picado em cubos
- 1 copo de 200 ml de macarrão de sua preferência
Modo de Preparo da Sopa de Carne:
1- Em uma panela de pressão de 4,5 litros, coloque o óleo, a cebola e a margarina para fritar e dourar.
2- Em seguida acrescente o bife em cubos para fritar .
3- Agora coloque a cenoura e a batata e refogue também.
4- Quando começar a grudar no fundo, acrescente água aos poucos (1 colher de sopa de água), para soltar do fundo e mexa, durante 5 minutos.
5- Quando a batata começar a dourar, a cenoura derreter e a carne estiver com cor de frita, coloque a salsinha, a cebolinha, os caldo de carne, o puro purê, o tomate e 1,5 litros de água.
6- Tampe a panela e deixe pegar pressão
7- Depois que pegar pressão, deixe cozinhando por 15 minutos .
8- Após este período, desligue o fogo, deixe sair a pressão.
9- Abra a panela, ligue o fogo novamente e acrescente mais 1/2 litro de água.
10 – Ao ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente
Desligue o fogo.
11- Se necessário acrescente mais um caldo de carne para dar gosto e 1/2 copo de água para que a sopa não fique seca.
12- Sirva em pratos fundos e por cima, coloque o queijo ralado. O queijo irá derreter e a sopa ficará como sopa creme …
13- Coloque por cima do queijo ralado, 1 pitada de salsinha para dar gosto e orégano.
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Gostou desta receita de sopa de carne ? Deixe seu comentário aí me contando a sua opinião, sobre esta delícia de receita…