Receita de Lagarto Assado com Massa Folhada

Pois você veio nó lugar certo, para aprender esta deliciosa receita de lagarto assado .

Basta anotar;

• 1 pacote de massa folhada laminada (300g),

• 1 gema batida ,  

• 4 colheres (sopa) de óleo, 

• 200ml de cerveja,  

• 1 peça de lagarto de cerca de 1,2kg. 

• Sal e cominho moído a gosto

Aqueça o forno a 200°C. Amarre a carne com barbante de cozinha para manter a forma durante o cozimento. 

Tempere com sal e o cominho. 

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o lagarto até dourar de todos os lados.  

Acrescente a cerveja e cozinhe durante duas horas em fogo baixo ou até a carne ficar macia, regando de vez em quando com o caldo do cozimento. 

Retire o barbante e deixe esfriar.  

Reserve o caldo que se formou.Com papel-toalha, retire o excesso de líquido da carne, deixando-a bem seca, e enrole-a na massa folhada, apertando as bordas com um pouco de água. 

Enrole a carne na massa só quando ela estiver bem seca.

Ponha em uma assadeira, pincele a gema e leve ao forno até dourar. 

Sirva com folhas verdes e o molho reservado.  

Receitas caseiras traz uma receita muito boa de lagarto assado com massa folhada, esperimete é muito gostosa.