O pudim de pão é uma sobremesa simples, mas saborosa, que aproveita o pão amanhecido para criar uma textura cremosa e macia.
Neste artigo, você vai aprender o que é o pudim de pão, como fazer a receita, a origem dessa delícia e duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu pudim ainda mais gostoso.
O que é o pudim de pão e por que ele é tão bom?
Imagem: Reprodução/Youtube
O pudim de pão é uma sobremesa feita com pão amanhecido, leite, ovos, açúcar e outros ingredientes, como frutas secas, nozes, chocolate ou baunilha.
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O pão é cortado em pedaços e mergulhado na mistura de leite e ovos, formando uma massa úmida e fofa. Depois, o pudim é assado em banho-maria até ficar dourado e firme.
O pudim de pão é uma ótima forma de aproveitar o pão que sobrou do dia anterior, evitando o desperdício e economizando dinheiro.
Além disso, o pudim de pão é uma sobremesa versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua criatividade.
Você pode usar diferentes tipos de pão, como francês, integral, de forma ou de milho, e variar os sabores e as coberturas, como caramelo, doce de leite, geleia ou chantilly.
Como fazer a receita de pudim de pão
Para fazer a receita de pudim de pão, você vai precisar de:
- 4 xícaras de pão amanhecido cortado em cubos
- 4 ovos
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de uvas passas (opcional)
- Manteiga para untar a forma
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O modo de preparo é simples:
1- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma refratária com manteiga.
2- Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo ou um batedor de arame. Adicione o leite, o açúcar, a baunilha e o sal e misture bem.
3- Coloque o pão em uma camada uniforme na forma untada. Se quiser, salpique as uvas passas por cima. Despeje a mistura de leite e ovos sobre o pão, cobrindo todos os pedaços. Pressione levemente o pão com uma espátula ou uma colher para que ele absorva o líquido.
4- Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e firme ao toque.
5- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Você pode servir o pudim de pão morno ou gelado, com ou sem cobertura.
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A origem do pudim de pão
O pudim de pão é uma sobremesa que tem origem na Europa, mas que se espalhou pelo mundo com as migrações e as influências culturais.
Acredita-se que o pudim de pão surgiu na Idade Média, como uma forma de aproveitar o pão velho que seria jogado fora.
Na época, o pudim de pão era chamado de “pain perdu”, que significa “pão perdido” em francês.
O pudim de pão era considerado uma comida dos pobres, pois era feito com ingredientes baratos e acessíveis.
No entanto, com o passar do tempo, o pudim de pão ganhou novas versões e ingredientes, tornando-se uma sobremesa apreciada por todos.
Hoje, o pudim de pão é encontrado em diferentes países, como Inglaterra, Estados Unidos, Portugal, Brasil, Argentina, México e Índia, cada um com suas características e variações.
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Duas sugestões de acompanhamentos para o pudim de pão
O pudim de pão é uma sobremesa que pode ser servida sozinha, mas que também combina muito bem com outros acompanhamentos.
Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que vão deixar o seu pudim de pão ainda mais delicioso:
- Sorvete: O sorvete é um acompanhamento clássico para o pudim de pão, pois cria um contraste de temperaturas e texturas. Você pode escolher o sabor de sorvete que mais gostar, como baunilha, chocolate, creme ou frutas. Sirva uma bola de sorvete sobre uma fatia de pudim de pão morno e aproveite essa combinação irresistível.
- Calda de frutas: A calda de frutas é um acompanhamento que traz mais sabor e cor ao pudim de pão. Você pode fazer a calda de frutas com a fruta da sua preferência, como morango, framboesa, abacaxi ou manga. Basta cozinhar a fruta picada com um pouco de açúcar e água em uma panela, até formar uma calda grossa e brilhante. Depois, é só despejar a calda sobre o pudim de pão e se deliciar.
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Conclusão
O pudim de pão é uma sobremesa fácil, econômica e saborosa, que pode ser feita com o pão que você tem em casa.
Neste artigo, você aprendeu o que é o pudim de pão, como fazer a receita, a origem dessa delícia e duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu pudim ainda mais gostoso.
Agora, é só colocar a mão na massa e experimentar essa sobremesa incrível.
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