Doce de Leite Caseiro em Pedaços – Como Fazer?
É uma delícia que agrada a todos os paladares, e o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer em casa.
Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa receita simples e saborosa, além de contar um pouco da sua história e sugerir alguns acompanhamentos.
Fique conosco e descubra como fazer um doce de leite caseiro em pedaços irresistível!
A Receita de doce de leite caseiro em pedaços
O doce de leite caseiro em pedaços é uma variação do tradicional doce de leite, que é um produto obtido pela cocção e concentração do leite com açúcar.
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O doce de leite caseiro em pedaços tem uma textura mais firme e quebradiça, podendo ser cortado em cubos ou losangos.
Ele também tem uma cor mais escura e um sabor mais intenso do que o doce de leite cremoso.
O doce de leite caseiro em pedaços é muito apreciado no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é chamado de “doce de leite mineiro” ou “doce de leite paulista”.
Ele pode ser consumido puro ou como recheio ou cobertura de bolos, tortas, pudins, sorvetes e outras sobremesas.
Doce de Leite Caseiro em Pedaços – Como Fazer ?
Ingredientes do doce de leite caseiro
- 1 litro de leite
- 2 copos de açúcar
Modo de preparar o doce de leite caseiro em pedaços
Qual é a origem do doce de leite caseiro em pedaços?
A origem do doce de leite caseiro em pedaços é incerta, mas existem algumas teorias sobre como ele surgiu.
Uma delas diz que ele foi criado por acidente, quando uma cozinheira deixou o leite com açúcar no fogo por muito tempo e ele endureceu.
Outra diz que ele foi inventado por escravos que trabalhavam nas fazendas de gado leiteiro, que aproveitavam o leite excedente para fazer o doce.
O que se sabe é que o doce de leite caseiro em pedaços faz parte da cultura gastronômica brasileira há séculos, sendo um dos doces mais antigos e populares do país.
Ele também é encontrado em outros países da América Latina, como Argentina, Uruguai, Paraguai e Colômbia, onde recebe nomes diferentes como “dulce de leche cortada”, “dulce de leche en trozos” ou “arequipe en cuadritos”.
Quais são os melhores acompanhamentos para o doce de leite caseiro em pedaços?
O doce de leite caseiro em pedaços é tão gostoso que pode ser saboreado sozinho, mas se você quiser incrementar ainda mais a sua sobremesa, pode combinar com outros ingredientes que realcem o seu sabor.
Aqui vão duas sugestões de acompanhamentos que ficam ótimos com o doce de leite caseiro em pedaços:
Queijo: O contraste entre o doce e o salgado é uma combinação clássica que nunca falha.
Você pode escolher o queijo de sua preferência, mas os mais indicados são os queijos brancos, como o minas frescal, o ricota ou o cottage.
Coco: O coco é uma fruta que harmoniza muito bem com o doce de leite, trazendo um toque tropical e refrescante.
Você pode usar o coco ralado, o coco fresco ou o leite de coco para regar os pedaços de doce de leite.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um doce de leite caseiro em pedaços delicioso e fácil, usando apenas leite e açúcar.
Você também conheceu um pouco da história desse doce típico brasileiro e algumas ideias de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais saboroso.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa incrível!
