Vou te ensinar como fazer um maravilhoso croquete de frango, que fica com um sabor incrivelmente delicioso.
Um receita de salgado que você vai gostar muito de aprender e querer fazer para o lanche ou até mesmo para as festinhas infantis.
Todos irão amar este delicioso crocante de frango. Venha agora mesmo aprender como é fácil de fazer esta receita.
Como Fazer Croquete de Frango
O croquete de frango é bem simples o preparo, porém mesmo assim, vou deixar para vocês todo o passo de como fazer a massa e o recheio dessa delícia.
Veja só como este salgadinho delicioso é prático de ser feito
Ingredientes Para o Croquete De Frango
1 e 1/2 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1/4 de xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (chá) de alho picado
220 gramas de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de colorau
1 colher (sopa) de salsinha
1/2 colher (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de caldo do cozimento do frango
1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
2 colheres (sopa) do caldo do cozimento do frango
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Ingredientes para a massa do croquete
150 ml do caldo do cozimento do peito de frango
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
Para empanar os croquetes de frango
Ovo batido
Farinha de rosca
Modo de Preparar o Croquete de Frango
Vou deixar as etapas separadas do preparo do croquete, para que fiquei mais fácil de compreender como é feito todo o processo desse salgado.
Modo de Preparo do Frango:
1- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2- Em seguida adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta do reino, o extrato de tomate, o colorau, a salsinha e a cebolinha.
3- Misture bem e em seguida adicione do caldo do cozimento do frango.
4- Mexa e refogue mais um pouco.
5- Transfira esse frango refogado para uma tigela e aguarde esfriar.
Modo de Preparar a Massa
1- Na mesma panela que foi feito o frango refogado, adicione o azeite e a água do cozimento do frango.
2- Mexa bem e quando começar a ferver desligue o fogo.
3- Em seguida adicione a farinha de trigo e misture bem, até formar uma massa.
4- Volte a panela ao fogo e vá mexendo, por cerca de 4 a 5 minutos, para cozinhar a massa.
5- Transfira essa massa para uma tigela e espalhe bem.
6- Aguarde esfriar completamente.
7- Em seguida adicione o recheio e misture com as mãos.
8- Transfira a massa para uma superfície lisa.
9- Amasse até formar uma massa homogênea.
10- Divida a massa em porções iguais e em seguida modele em formato de croquete.
11- Depois passe cada croquete no ovo batido.
12- Por ultimo, passe na farinha de rosca.
13- Agora é o fritar em óleo quente, até dourar e saborear essa delícia de salgadinho.
Dica: para que os croquetes fiquem bem sequinhos, após fritar coloque em uma vasilha com papel toalha. Assim o papel toalha absorve o óleo e deixa ele bem sequinho.
Veja também: RECEITA de MASSA de PASTEL DE FEIRA
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