Que tal fazermos hoje uma receita de Tender ao Molho de Damascos delicioso.
Você vai aprender a fazer esta receita e vai gostar muito, de tão saborosa que é este tender ao molho de damasco.
Quer aprender ? Anote aí:
Ingredientes do Tender:
- 2 paus de canela
- 2 estrelas de anis-estrelado
- 1 folha de louro
- 2 xícaras (chá) de damasco seco
- 1 lata de guaraná
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
- 1/2 xícara (chá) de melaço de cana
- 1 tender de 1,5 kg sem osso
- Cravo-da-índia a gosto
- 1 xícara (chá) do molho do cozimento do tender
- 1 xícara (chá) de suco de maçã
- 2 xícaras (chá) de damasco seco em tiras
- 5 unidades de pau de canela
Modo de Preparo do Tender:
Numa panela grande, coloque o refrigerante, o suco de abacaxi, a canela, o anis, o louro e o damasco.
Junte o tender, tampe e deixe de molho por 12 horas.
Acomode a carne numa assadeira.
Coe o caldo da marinada e regue o tender.
Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio preaquecido por 30 minutos.
Retire o papel e asse mais 15 minutos.
Retire o tender do forno e, com uma faca, quadricule a parte superior.
Regue com o melaço, espete os cravos e leve para dourar por mais 30 minutos.
Coloque o caldo que se formou do cozimento da carne numa panela e junte o suco de maçã.
Leve ao fogo e reduza pela metade.
Despeje 1/2 xícara (chá) desse molho numa assadeira, junte os damascos cortados em tiras e leve ao forno alto por 10 minutos.
Coloque o tender no centro de uma travessa e acomode os damascos e a canela em volta.
Regue com o molho e sirva.
Agora que você aprendeu esta maravilhosa receita de tender ao molho de damascos, já pode fazer para agradar a sua família ou alguém especial.
Agora, é só fazer e servir naquela hora especial .