A Salada Caesar é um clássico que nunca sai de moda, famosa por sua combinação de ingredientes frescos e um molho saboroso e cremoso.
Hoje, vou te ensinar a preparar uma versão maravilhosa dessa salada, perfeita para qualquer ocasião.
Esta receita é fácil de seguir e garantirá que sua salada Caesar seja a estrela da refeição. Vamos lá?
Ingredientes
Para a Salada:
- 1 alface americana (lavada e picada grosseiramente)
- 5 filézinhos de frango (temperados a gosto)
- Meio pacotinho de queijo parmesão ralado
Para os Croutons:
- 5 fatias de pão de forma integral
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 dentes de alho espremidos
- Orégano e pimenta-do-reino a gosto
Para o Molho Caesar:
- 1 xícara de maionese light (240ml)
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de limão espremido
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 dentes de alho
- 30g de queijo parmesão (pode usar aqueles de saquinho, mas se for fresco, melhor ainda)
- Aproximadamente 60 ml de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
Preparando os Croutons:
- Preparação Inicial: Pegue todas as fatias de pão de forma e retire as bordas. Corte em cubinhos pequenos e reserve.
- Refogado: Numa panela, aqueça a margarina e acrescente o alho, deixando refogar até dourar.
- Mistura dos Ingredientes: Adicione os cubinhos de pão, tempere com orégano e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pela margarina temperada.
- Forno: Transfira os cubinhos para uma forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem bem tostadinhos. Reserve.
Preparando o Molho Caesar:
- Mistura dos Ingredientes: No liquidificador, adicione a maionese, cebola, limão, molho inglês, mostarda, alho, queijo parmesão, azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Processamento: Bata tudo até obter um molho bem homogêneo. Reserve.
Preparando o Frango:
- Fritura do Frango: Tempere os filézinhos de frango a gosto e frite-os até ficarem bem dourados. Depois de fritos, corte-os em tirinhas.
Montagem da Salada:
- Montagem na Travessa: Em uma travessa grande, ajeite toda a alface picada.
- Adição dos Ingredientes: Coloque as tiras de frango e os croutons por cima da alface.
- Finalização: Regue a salada com bastante molho Caesar e finalize com uma generosa porção de queijo parmesão ralado.
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Conclusão
A Salada Caesar é uma opção deliciosa e refrescante que combina ingredientes simples de maneira sofisticada.
Os croutons crocantes, o frango suculento e o molho cremoso formam uma combinação perfeita que agrada a todos os paladares.
Além disso, é uma receita versátil que pode ser servida como entrada ou prato principal.
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Experimente essa versão maravilhosa e surpreenda seus convidados com uma salada que é amor à primeira mordida!