Esta chegando o final da semana e você ainda não sabe o que fazer para almoço de domingo?
Vou te sugerir uma receita de lasanha a bolonhesa, o que acha?
Hoje vou ensinar esta receita e você vai aprender, é fácil basta anotar.
Ingredientes da lasanha de bolonhesa:
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de orégano
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 lata de tomate pelado amassado (400 g)
- ½ litro de passata ou purê de tomate
Molho branco
- 200 g de massa de lasanha seca, instantânea (que vai direto ao forno)
- 200 g de mussarela em fatias
- 100 g de queijo parmesão ralado
- ¼ de xícara (chá) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3½ xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a carne moída, a cebola, o alho e frite em fogo médio por 15 minutos ou até começar a dourar o fundo da panela.
Adicione o tomate pelado, o purê de tomate e a água. Tempere com o orégano, o sal, a pimenta-do-reino.
Abaixe o fogo e cozinhe com tampa, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até apurar o molho.
Para o molho branco: em uma panela, leve a manteiga ao fogo até derreter.
Junte a farinha e frite por 2 minutos até começar a dourar.
Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer e cozinhe por 5 minutos ou até obter um molho ralo.
Retire do fogo, tempere com sal e noz-moscada, cubra com filme plástico em contato com a superfície do molho e deixe amornar.
Retire o molho bolonhesa do fogo e junte a salsinha.
Para a Montagem:
Em um refratário untado com manteiga, alterne camadas de molho vermelho, lasanha, molho branco, mussarela, molho e parmesão, terminando com uma camada de parmesão.
Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar a superfície.
Espere 15 minutos antes de servir.