Ingredientes para Banana Frita
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de açúcar (a gosto)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 6 bananas maduras e firmes em fatias
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a maisena, o fermento em pó, 2/3 do coco ralado e o açúcar. Esta mistura seca será a base da massa que envolve as bananas, garantindo uma fritura crocante e dourada.
Adicionando o Leite de Coco
Despeje o leite de coco aos poucos na mistura seca, mexendo continuamente com uma colher até obter uma massa homogênea e lisa. O leite de coco não só agrega um sabor tropical, mas também contribui para a textura macia da massa.
Empanando as Bananas
Com a massa pronta, passe as fatias de banana pela mistura, usando um garfo para cobri-las bem e deixar escorrer o excesso. Este passo é crucial para garantir que as bananas fiquem bem revestidas e fritem de maneira uniforme.
Fritando as Bananas
Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar bem quente. Frite as bananas aos poucos, evitando superlotar a panela, até que estejam douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalizando e Servindo
Polvilhe o coco ralado restante sobre as bananas fritas ainda quentes. Sirva imediatamente para aproveitar o contraste entre o interior macio e o exterior crocante.
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Importância da Receita
A banana frita com leite de coco é uma sobremesa que vai além do sabor.
É uma forma criativa de utilizar ingredientes simples e transformar algo comum em uma sobremesa sofisticada e encantadora.
A presença do leite de coco e do coco ralado adiciona uma camada de sabor tropical, que se harmoniza perfeitamente com a doçura natural das bananas.
Versatilidade e Adaptação
Esta receita é versátil e pode ser adaptada para diferentes ocasiões, desde um lanche da tarde até um jantar mais elaborado.
Você pode variar os ingredientes, adicionando especiarias como canela ou noz-moscada à massa, ou servindo as bananas fritas com uma bola de sorvete de creme para um toque extra de indulgência.
Benefícios Nutricionais
Além de deliciosa, a banana frita também oferece alguns benefícios nutricionais.
As bananas são ricas em potássio, vitaminas e fibras, enquanto o coco adiciona gorduras saudáveis e um sabor exótico à receita.
Conclusão
Preparar banana frita com coco é uma excelente maneira de trazer um toque tropical para a sua mesa.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar uma sobremesa que agrada a todos e transforma qualquer ocasião em um momento especial.
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Experimente essa receita e desfrute da combinação perfeita de sabores e texturas que só a banana frita pode oferecer.