A Salada Caesar é um clássico que nunca sai de moda, famosa por sua combinação de ingredientes frescos e um molho saboroso e cremoso.Hoje, vou te ensinar a preparar uma versão maravilhosa dessa salada, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita é fácil de seguir e garantirá que sua salada Caesar seja a estrela da refeição. Vamos lá?

Ingredientes

Para a Salada:

• 1 alface americana (lavada e picada grosseiramente)
• 5 filézinhos de frango (temperados a gosto)
• Meio pacotinho de queijo parmesão ralado

Para os Croutons:

• 5 fatias de pão de forma integral
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 dentes de alho espremidos
• Orégano e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho Caesar:

• 1 xícara de maionese light (240ml)
• 1 cebola média
• 1 colher de sopa de limão espremido
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 dentes de alho
• 30g de queijo parmesão (pode usar aqueles de saquinho, mas se for fresco, melhor ainda)
• Aproximadamente 60 ml de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

Preparando os Croutons:

1. Preparação Inicial: Pegue todas as fatias de pão de forma e retire as bordas. Corte em cubinhos pequenos e reserve.
2. Refogado: Numa panela, aqueça a margarina e acrescente o alho, deixando refogar até dourar.
3. Mistura dos Ingredientes: Adicione os cubinhos de pão, tempere com orégano e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pela margarina temperada.
4. Forno: Transfira os cubinhos para uma forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem bem tostadinhos. Reserve.

Preparando o Molho Caesar:

1. Mistura dos Ingredientes: No liquidificador, adicione a maionese, cebola, limão, molho inglês, mostarda, alho, queijo parmesão, azeite, sal e pimenta-do-reino.
2. Processamento: Bata tudo até obter um molho bem homogêneo. Reserve.

Preparando o Frango:

1. Fritura do Frango: Tempere os filézinhos de frango a gosto e frite-os até ficarem bem dourados. Depois de fritos, corte-os em tirinhas.

Montagem da Salada:

1. Montagem na Travessa: Em uma travessa grande, ajeite toda a alface picada.
2. Adição dos Ingredientes: Coloque as tiras de frango e os croutons por cima da alface.
3. Finalização: Regue a salada com bastante molho Caesar e finalize com uma generosa porção de queijo parmesão ralado.

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Conclusão

A Salada Caesar é uma opção deliciosa e refrescante que combina ingredientes simples de maneira sofisticada.

Os croutons crocantes, o frango suculento e o molho cremoso formam uma combinação perfeita que agrada a todos os paladares.

Além disso, é uma receita versátil que pode ser servida como entrada ou prato principal.

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Experimente essa versão maravilhosa e surpreenda seus convidados com uma salada que é amor à primeira mordida!