Que tal uma panqueca de carne moída para alegrar o paladar da família?

Esta receita simples e cheia de sabor é uma ótima pedida para qualquer ocasião.

Vou te guiar por todos os passos, desde a preparação da massa até o recheio suculento.

Com ingredientes básicos e um método fácil, você vai se surpreender com o resultado.

Então, mãos à obra e vamos preparar essa delícia juntos!

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (240ml)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Para o Recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500g de carne moída (peça para moer duas vezes)
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• Meia lata de milho-verde em conserva, escorrido
• Azeitonas verdes picadas a gosto
• 1 tomate maduro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Requeijão cremoso a gosto
• 5 fatias de muçarela

Para o Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• Meia cebola picada
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• Sal a gosto

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Bater os Ingredientes: No liquidificador, adicione o leite, a farinha de trigo, os ovos, o óleo e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Fritar as Panquecas: Em uma frigideira antiaderente, frite as panquecas em fogo médio, utilizando um pouco de óleo. Despeje a massa na frigideira e doure dos dois lados. Reserve as panquecas em um prato.

Preparando o Recheio

1. Refogar a Cebola e o Alho: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e refogue mais um pouco.
2. Cozinhar a Carne Moída: Acrescente a carne moída à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até a carne ficar bem cozida.
3. Adicionar os Ingredientes: Adicione o milho-verde, as azeitonas e o tomate picado à carne moída, misturando tudo delicadamente. Deixe refogar por alguns minutos até os ingredientes estarem bem incorporados.

Preparando o Molho

1. Refogar a Cebola e o Alho: Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicionar o Molho de Tomate: Adicione o molho pronto de tomate, tempere com sal a gosto e misture bem. Reserve.

Montagem das Panquecas

1. Adicionar o Recheio: Espalhe uma colher de requeijão no centro de cada panqueca e, em seguida, adicione cerca de três colheres de sopa do recheio de carne moída por cima do requeijão.
2. Enrolar as Panquecas: Enrole as panquecas e acomode-as em um refratário de vidro.
3. Cobrir com Molho e Muçarela: Cubra com o molho de tomate preparado e finalize com as fatias de muçarela por cima.
4. Assar: Leve ao forno pré-aquecido apenas para derreter a muçarela.
5. Servir: Retire do forno, sirva e aproveite essa maravilhosa panqueca de carne moída com toda a família!

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Dicas e Variações

Sugestões de Acompanhamento

Para complementar sua refeição, considere as seguintes opções:

• Arroz branco: Simples e delicioso, combina perfeitamente com a panqueca.
• Salada verde: Uma salada fresca traz um contraste de texturas e sabores.
• Batata frita: Uma opção crocante que agrada a todos.

Variações da Receita

Se você quiser dar um toque especial à sua receita, experimente:

• Adicionar ervas frescas: Como salsinha ou cebolinha, para um sabor extra.
• Usar diferentes queijos: Troque a muçarela por parmesão ou cheddar para variar o sabor.

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Conclusão

Preparar panquecas de carne moída é uma forma deliciosa de reunir a família em torno da mesa.

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar um prato que agrada a todos.

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Experimente essa receita e não se esqueça de compartilhar suas variações nos comentários. Bom apetite!