o passo a passo detalhado para preparar um empadão de frango com massa podre que vai conquistar o seu paladar e o coração da sua família.
Com ingredientes simples e técnicas descomplicadas, você será capaz de criar uma verdadeira obra-prima da culinária caseira.
Prepare-se para despertar suspiros de admiração e deixar todos com água na boca só de imaginar o aroma irresistível que vai sair do seu forno.
O empadão de frango com massa podre é uma opção clássica e irresistível que vai encantar a todos.
Combinando uma massa que desmancha na boca com um recheio mega cremoso, essa receita é uma verdadeira delícia.
Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar essa maravilha culinária.
Prepare-se para surpreender seus familiares e amigos com um empadão de frango digno de elogios!
Você já se deparou com aquelas receitas que têm o poder de nos transportar diretamente para momentos especiais em família, onde o aroma de uma comida caseira nos envolve e desperta memórias afetivas?
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O empadão de frango com massa podre é exatamente isso: uma explosão de sabor que nos remete às reuniões familiares e às deliciosas tardes na casa da vovó.
Nada supera a combinação de uma massa desmanchante na boca com um recheio mega cremoso e cheio de sabor.
Pensar em empadão de frango é evocar um clássico da culinária, mas quando acrescentamos a massa podre à equação, elevamos essa iguaria a um patamar de excelência gastronômica.
A crocância e o sabor único da massa podre se unem de forma harmoniosa ao recheio suculento de frango, criando uma experiência sensorial que é simplesmente inesquecível.
Para garantir o sucesso do seu empadão de frango com massa podre, é essencial selecionar os ingredientes certos e nas quantidades adequadas.
Massa:
½ kg de farinha de trigo
70 ml de água gelada (aproximadamente)
250 gramas de margarina gelada
1 ovo + 2 gemas
1 colher (chá) de sal
Frango:
1 cebola
2 dentes de alho
400 gramas de peito de frango sem pele e sem osso
1 colher (sopa) de colorau
1 colher (chá) de sal
2 tabletes de caldo de galinha
Azeite a gosto
Recheio:
1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
1 lata de milho verde
½ sachê de molho de tomate
1 envelope de tempero pronto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de pimenta do reino
1 colher (café) de sal
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Preparo do Frango:
1- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.
2- Adicione o frango, o colorau, o sal e os tabletes de caldo de galinha.
3- Cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
4- Retire o frango, desfie e reserve o caldo do cozimento.
Preparo do Recheio:
1- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2- Adicione os tomates, o molho de tomate, o tempero pronto e os demais ingredientes, exceto o caldo do cozimento e o milho.
3- Cozinhe até reduzir o caldo e o recheio encorpar. Reserve.
Preparo da Massa:
1- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
2- Acrescente a margarina em cubos e amasse até formar uma farofa úmida.
3- Adicione os ovos e a gema, e misture até obter uma massa homogênea.
4- Leve à geladeira por 30 minutos.
Montagem:
1- Divida a massa em duas partes e abra a maior com um rolo de massas.
2- Forre o fundo e as laterais de uma forma, disponha metade do recheio e cubra com catupiry.
3- Adicione o restante do recheio e cubra com a massa restante.
4- Pincele com gema, faça alguns furos na superfície e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
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Dicas Extras para um Empadão Perfeito
Mantenha a Massa Gelada: Manter a massa na geladeira antes de usar ajuda a manter a textura crocante e desmanchável da massa podre. Isso também facilita o manuseio durante a montagem.
Varie o Recheio: Experimente diferentes variações de recheio para tornar seu empadão ainda mais interessante. Você pode adicionar legumes, queijos ou até mesmo substituir o frango por carne, camarão ou vegetais.
Capriche na Montagem: Ao forrar a forma com a massa, certifique-se de pressionar bem nas laterais para evitar que o recheio vaze durante o cozimento. Feche as bordas da massa com cuidado para garantir um acabamento bonito e uniforme.
Tempo de Assar: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, então fique de olho no empadão enquanto ele assa. Ele deve ficar dourado e crocante por cima, e o recheio deve estar borbulhando.
Deixe Descansar Antes de Servir: Depois de assar, deixe o empadão descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso permite que o recheio se estabilize e facilite o corte em porções.
Conclusão: Delicie-se com seu Empadão de Frango com Massa Podre
Aproveite cada mordida desse prato delicioso e compartilhe com seus amigos e familiares.
Não se esqueça de experimentar novas combinações de recheio e adaptar a receita ao seu gosto pessoal.
Com essas instruções detalhadas, você está pronto para preparar um empadão de frango com massa podre incrivelmente delicioso.
Surpreenda seus amigos e familiares com essa receita irresistível e compartilhe suas experiências nos comentários.
Prepare-se para desfrutar de cada pedacinho dessa maravilha culinária.
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Com um pouco de prática, você se tornará um mestre na arte de fazer empadões irresistíveis...
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