Cozinhar Leite Condensado na Panela de Pressão

Olá, hoje vou  te dar uma super dica de como cozinhar leite condensado na panela de pressão.

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Esta receita de leite condensado na pressão é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer.

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Não tem nenhum segredo, é muito simples, é claro que é só seguir algumas regras de segurança. E para que você possa começa esta saborosa receita rápida e simples de fazer, basta anotar os ingredientes e o modo de preparo.

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Como cozinhar Leite Condensado na Panela de Pressão

como cozinhar leite condensado na panela de pressão
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Você sabia que é possível fazer um delicioso doce de leite usando apenas uma lata de leite condensado e uma panela de pressão?

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Essa receita de doce de leite com leite condensado cozido na panela de pressão é uma receita fácil, prática e que vai agradar a sua família.

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Neste artigo, vamos te ensinar como cozinhar leite condensado na panela de pressão com segurança e praticidade, além de contar a origem dessa sobremesa e sugerir alguns acompanhamentos. Fique ligado nas nossas dicas!

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O que é leite condensado e por que cozinhar na panela de pressão?

O leite condensado é um produto obtido pela evaporação parcial da água do leite, com adição de açúcar.

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Ele tem uma consistência cremosa e um sabor doce, sendo muito usado em diversas receitas de doces e sobremesas.

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Ao cozinhar o leite condensado na panela de pressão, ocorre uma reação química chamada de reação de Maillard, que é a caramelização dos açúcares e proteínas presentes no leite.

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Essa reação altera a cor, o sabor e a textura do leite condensado, transformando-o em um doce de leite mais escuro, espesso e saboroso.

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Cozinhar o leite condensado na panela de pressão é uma forma rápida e fácil de fazer doce de leite em casa, sem precisar de outros ingredientes ou utensílios.

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Além disso, é uma forma de aproveitar as latas de leite condensado que estão sobrando na sua despensa ou que estão perto da data de validade.

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Mas atenção: é preciso tomar alguns cuidados para evitar acidentes e garantir o sucesso da receita.

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Como cozinhar leite condensado na panela de pressão  passo a passo

Para cozinhar leite condensado na panela de pressão, você vai precisar apenas de uma lata de leite condensado (de preferência sem rótulo) e uma panela de pressão com capacidade para pelo menos 4 litros. Siga os passos abaixo:

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1- Coloque a lata de leite condensado fechada dentro da panela de pressão e cubra-a com água até uns 2 dedos acima da lata.

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2- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até começar a apitar.

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3- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos para um doce de leite mais claro e mole, ou por 40 minutos para um doce de leite mais escuro e firme.

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4- Desligue o fogo e espere a panela perder toda a pressão antes de abrir.

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5- Retire a lata da panela com cuidado, usando um pegador ou uma luva térmica, e deixe esfriar completamente antes de abrir.

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6- Abra a lata com um abridor e transfira o doce de leite para um recipiente. Se quiser, bata com uma colher ou um fouet para deixar mais cremoso.

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Atenção : Nunca abra a lata do leite condensado quando ela estiver ainda quente, pois pode causar queimaduras, devido ao vapor que se forma dentro da lata.

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Pronto! Agora você já sabe como cozinhar leite condensado na panela de pressão e fazer um delicioso doce de leite caseiro.

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Vídeo ensinando com cozinhar leite condensado na panela de pressão

https://www.youtube.com/watch?v=Hk3A696FdoY

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Acompanhamentos para o doce de leite cozido na panela de pressão

O doce de leite cozido na panela de pressão é tão versátil que pode ser consumido de várias formas: puro, com pão, com frutas, com sorvete, com bolo, com queijo, etc.

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Mas se você quer algumas sugestões de acompanhamentos para deixar sua sobremesa ainda mais gostosa, confira estas duas opções:

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Queijo minas: essa é uma combinação típica de Minas Gerais, que harmoniza o sabor doce do doce de leite com o sabor salgado do queijo minas frescal.

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Você pode cortar o queijo em fatias ou cubos e servir com o doce de leite por cima ou ao lado.

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Paçoca: essa é uma combinação que agrada os amantes de amendoim, que adiciona uma crocância e um sabor extra ao doce de leite.

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Você pode usar a paçoca pronta ou fazer a sua própria, triturando amendoim torrado, açúcar e sal no liquidificador ou no processador.

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Depois, é só polvilhar sobre o doce de leite ou misturar bem.

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Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como cozinhar leite condensado na panela de pressão e fazer um delicioso doce de leite caseiro.

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Você também conheceu sugestões de acompanhamentos para incrementar sua sobremesa.

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Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas para preparar doce de leite na panela de pressão e que se delicie com essa receita fácil e prática.

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