Almeirão Refogado

Hoje vamos aprender a preparar uma receita de almeirão refogado que fica uma delícia. E além de ser um alimento muito saboroso o almeirão também é um prato bem saudável

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O almeirão é uma verdura de folhas verde em tom escuro,  muito crocante e que possui um sabor  característico, puxado para o amargo.

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almeirão refogado

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A receita de almeirão refogado fica muito gostosa para você servir com arroz branco, feijão e carne ou ovo se preferir. O sabor do almeirão se destaca com esses acompanhamentos sem interferir nos sabores deles.

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Você pode comprar o almeirão em horti-frutis, em sacolões ou supermercados.

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Quando for comprar procure por almeirões com folhas novas que tem a cor  verde mais claro pois esses são menos amargos, e possuem  a mesma crocância. 

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Como fazer almeirão refogado sem amargar

Qual a melhor forma de comer almeirão?

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A melhor forma de comer almeirão é fazer ele refogado. Essa é a forma mais usada para saborear essa verdura.

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Basta adicionar óleo em uma panela, adicionar temperos como alho, cebola e sal e deixar fritar um pouco.

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Feito isso adicione o almeirão picado e misture e deixe regora até ele murchar e pronto.

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E caso você não goste dele muito amargo é só seguir a dica acima, de deixar de molho em água com vinagre por 10 minutos antes de começar o preparo.

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Receita de almeirão refogado passo a passo

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receita de almeirão refogado

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Veja agora o passo a passo para preparar um delicioso almeirão refogado na sua casa.

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Ingredientes

Sal  a gosto

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1 colher (sopa) de óleo de soja ou gordura de porco

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1 dente de alho espremido

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1/2 cebola média picada

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1 maço de almeirão

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Modo de preparar essa deliciosa verdura

1. Lavar bem o almeirão em água corrente. (Se quiser menos amargo deixe de molho na água com o vinagre por 10 minutos).

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2. Seque as folhas e corte ele bem fininho.

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3. Acrescente  uma colher de óleo de soja ou gordura de porco em uma panela e deixe esquentar bem.

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4. Acrescente o alho espremido e a cebola picada no óleo e refogue bem.

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5.  Feito isso adicione o almeirão e deixe refogar até ele murchar um pouco,mexendo sempre.

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6. Finalize com sal a gosto e sirva.

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Veja também: Catalonia Verdura

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Com preparar almeirão refogado com ovo

Abaixo vou deixar para vocês uma deliciosa receita que encontrei no youtube de almeirão refogado com ovo. 

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Essa receita é muito boa, pois vai deixar esse prato ainda mais nutritivo, pois o ovo também é um alimento rico em vitaminas.

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Confira o vídeo e aproveita e se inscreva no canal da Nilzete Cunha, lá tem muita dica boa, você vai gostar.

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https://www.youtube.com/watch?v=wkZTwfx6Cnw&ab_channel=NiuzeteCunha

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Almeirão refogado com Tomate

Almeirão refogado com Tomate

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Mas uma receita maravilhosa feita com essa verdura incrível. Veja que receita super fácil de fazer, simples e saborosa.

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Ingredientes

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1 maço de almeirão2 tomates pequenos1 cebola média2 dentes de alhoAzeite de oliva a gostoSal

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Pimenta do reino

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Como preparar essa receita passo a passo

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1- Lave as folhas do almeirão e depois corte em tiras grossas.

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2- Corte também os dentes de alho, a cebola média e o tomate. Corte tudo em cubos pequenos.

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3- Agora leve uma frigideira ao fogo e acrescente azeite de oliva a gosto.

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4- Em seguida adicione a cebola e o alho já picados e refogue bem.

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5- Acrescente o almeirão cortado em tiras e refogue por 4 minutos ou até que o almeirão murche um pouco. 

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6- Agora é só acrescentar os tomates picados e temperar com sal, pimenta do reino a gosto e misturar bem.

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7- E ficou pronto o maravilhoso almeirão refogado com tomate, sirva em seguida.

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Veja também: Batata refogada

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Gostou de aprender como fazer almeirão refogado? Se você tiver alguma receita diferente usando essa verdura, comente ai e compartilhe a sua receita com a gente...

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