Hoje vamos aprender a preparar uma receita de almeirão refogado que fica uma delícia. E além de ser um alimento muito saboroso o almeirão também é um prato bem saudável
O almeirão é uma verdura de folhas verde em tom escuro, muito crocante e que possui um sabor característico, puxado para o amargo.
A receita de almeirão refogado fica muito gostosa para você servir com arroz branco, feijão e carne ou ovo se preferir. O sabor do almeirão se destaca com esses acompanhamentos sem interferir nos sabores deles.
Você pode comprar o almeirão em horti-frutis, em sacolões ou supermercados.
Quando for comprar procure por almeirões com folhas novas que tem a cor verde mais claro pois esses são menos amargos, e possuem a mesma crocância.
A melhor forma de comer almeirão é fazer ele refogado. Essa é a forma mais usada para saborear essa verdura.
Basta adicionar óleo em uma panela, adicionar temperos como alho, cebola e sal e deixar fritar um pouco.
Feito isso adicione o almeirão picado e misture e deixe regora até ele murchar e pronto.
E caso você não goste dele muito amargo é só seguir a dica acima, de deixar de molho em água com vinagre por 10 minutos antes de começar o preparo.
Veja agora o passo a passo para preparar um delicioso almeirão refogado na sua casa.
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo de soja ou gordura de porco
1 dente de alho espremido
1/2 cebola média picada
1 maço de almeirão
1. Lavar bem o almeirão em água corrente. (Se quiser menos amargo deixe de molho na água com o vinagre por 10 minutos).
2. Seque as folhas e corte ele bem fininho.
3. Acrescente uma colher de óleo de soja ou gordura de porco em uma panela e deixe esquentar bem.
4. Acrescente o alho espremido e a cebola picada no óleo e refogue bem.
5. Feito isso adicione o almeirão e deixe refogar até ele murchar um pouco,mexendo sempre.
6. Finalize com sal a gosto e sirva.
Veja também: Catalonia Verdura
Abaixo vou deixar para vocês uma deliciosa receita que encontrei no youtube de almeirão refogado com ovo.
Essa receita é muito boa, pois vai deixar esse prato ainda mais nutritivo, pois o ovo também é um alimento rico em vitaminas.
Confira o vídeo e aproveita e se inscreva no canal da Nilzete Cunha, lá tem muita dica boa, você vai gostar.
https://www.youtube.com/watch?v=wkZTwfx6Cnw&ab_channel=NiuzeteCunha
Mas uma receita maravilhosa feita com essa verdura incrível. Veja que receita super fácil de fazer, simples e saborosa.
Ingredientes
1 maço de almeirão2 tomates pequenos1 cebola média2 dentes de alhoAzeite de oliva a gostoSal
Pimenta do reino
Como preparar essa receita passo a passo
1- Lave as folhas do almeirão e depois corte em tiras grossas.
2- Corte também os dentes de alho, a cebola média e o tomate. Corte tudo em cubos pequenos.
3- Agora leve uma frigideira ao fogo e acrescente azeite de oliva a gosto.
4- Em seguida adicione a cebola e o alho já picados e refogue bem.
5- Acrescente o almeirão cortado em tiras e refogue por 4 minutos ou até que o almeirão murche um pouco.
6- Agora é só acrescentar os tomates picados e temperar com sal, pimenta do reino a gosto e misturar bem.
7- E ficou pronto o maravilhoso almeirão refogado com tomate, sirva em seguida.
Veja também: Batata refogada
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